可生活也便这么继续

　　据悉，昨日“中国人道屠宰计划启动仪式”在河南举行，2008年起将在全国范围内开始人道屠宰培训，我国的人道屠宰草案已经起草完毕，河南成为第一个人道屠宰试点省。这就要求人们对猪也要实行人道主义。

　　通俗地讲，就是对即将死亡的动物也要实行人道主义，对即将失去生命的动物多给与一些善待。这要求在动物的运输、装卸、宰杀前以及宰杀等过程中，采取合乎动物行为的方式，以尽量减少动物的紧张和恐惧。在宰杀动物时，必须先将动物“致昏”、使其失去痛觉、再放血使其死亡。

　　过去有关禽畜注水、活宰、活熊取胆、活剥貂皮等情况的报道，早已被国民所痛恨，已经影响了我国的国际形象。美国、欧盟等国家通过的人道屠宰法案也已经成为限制我国肉类产品出国的壁垒，我国鲜冻猪肉基本上没有出口欧美国家。因此，商务部屠宰管理办公室加强对人道屠宰方面的立法和相关研究。有关部门起草了《人道屠宰技术标准》，从屠宰技术上给予规范。
　　据研究表明，屠宰时，当猪恐慌后，会过多分泌肾上腺激素等一些不好的物质，出现“白肌肉”现象，猪肉的颜色发白，质软，还有渗入的不良体液。通过人道屠宰，猪肉的品质会更好。也就是说，猪肉会更好吃，更健康。

　　草案规定：卸猪时，设置高低不等的卸猪台，坡度要不大于20度，让猪缓慢从车上走下，避免摔伤。应保证圈舍四周有不透明的围墙，避免生猪看到猪圈外的宰割场景而产生恐慌。赶猪。将单通道改成双通道，尽量减少拐弯，而且赶猪要用塑料赶猪拍，会感到恐慌，温柔地“哄着”它们往前走。宰杀时电击昏猪后，要在15秒内刺杀放血，一面被击昏的猪苏醒，有了知觉后再刺杀，场面有点血腥。   

　　西方很多国家为猪规定了详细的福利待遇。比如，小猪有从出生开始至少吃13天母乳的权利；拥有铺了稻草的猪窝的权利；拥有供其拱食的泥土的权利。英国《猪福利法规》增加了给猪“玩具”的条文，以避免猪觉得生活枯燥，不执行者处于罚金，运输过程中运输车必须保洁，按时喂食供水，运输超过8小时要休息24小时。宰杀前须对猪完全清洗，隔离屠宰，不被其他猪看到，杀猪要快，必须电击，在猪完全昏迷后才能放血解剖等。WHO在2004年的巴黎会议上也提出，动物有五大福利：生理福利，即无饥渴之忧虑；环境福利，意思是有适当的居所；卫生福利，即减少伤病；行为福利，表达天性的自由；心理福利，即减少动物恐惧和焦虑。可见在国外要求人们对动物更“温柔”。

　　很快人们就可以看到：赶猪的时候，用塑料拍轻轻地拍猪屁股，哄着它往前走，在上“断头台”的途中，猪能看到自己的伙伴，虽已待宰等并无孤独和恐惧感……，人们也因此会吃到更美味的猪肉。这既是一种人道的体现，也是一种人与动物、人与自然的和谐吧！